탈모 예방에 도움되는 서리태콩 효능 알아보기
저는 콩을 싫어하는 것은 아니지만 굳이 찾아먹지도 않는 식품 중 하나입니다. 콩이 몸에 좋다는 정도만 알고 있었지, 어떤 효능이 있는지에 대해서는 대수롭지 않게 생각했었거든요. 그러다가 탈모 예방에 무척 도움이 된다는 이야기를 듣게 되었습니다. 블랙 푸드의 대표 주자, 서리태콩입니다.
-안토시아닌
서리태콩은 한의학에서 특히 그 효능을 높게 평가하는 식재료입니다. 서리태콩에는 단백질과 몸에 좋은 각종 비타민, 칼슘과 칼륨 등의 섬유질이 풍부하게 함유되어 있는 것으로 전해지고 있습니다. 서리태콩의 검은 성분에는 안토시아닌이 다량 함유되어 있습니다. 안토시아닌은 항산화에 아주 뛰어난 효과를 보이는 성분으로 알려져 있습니다.
-항산화 작용
서리태콩은 기능성 식품으로서의 역할을 훌륭하게 소화하고 있습니다. 서리태콩에는 생리활성화 기능과 더불어 콩에만 들어있는 이소플라본 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 골다공증이나 신장질환, 신부전증과 같은 만성질환의 예방에도 탁월한 예방 효과가 있습니다.
-탈모 예방, 시스테인
서리태콩에는 시스테인 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 시스테인은 모발의 성장에 반드시 필요한 영양소입니다. 또한, 시스테인 성분은 모근을 튼튼하게 해 주며 모발을 탄력 있게 가꿔주는 훌륭한 식품입니다.
-다양한 질병의 해독효과
서리태콩은 약용으로 활용될 정도로 뛰어난 효능을 자랑합니다. 해독과 기침, 신장질환은 시력증진, 인체 내부의 독소를 해독하는 작용도 하는 것으로 알려지고 있습니다. 그리고 서리태콩에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 높은 포만감을 주는 동시에 당뇨 예방에도 큰 효과를 나타내는 콩이라고 할 수 있습니다.
-서리태콩 섭취방법
서리태콩은 알맹이에 흠집이 없고 껍질에 윤기가 있으며 색이 진할수록 상품으로 여겨지게 됩니다. 보통은 쌀과 함께 밥을 짓거나 콩국수, 떡, 선식 등으로 섭취하는 경우가 많습니다. 콩물을 만들어서 많이들 드시기도 하는데요, 이런 경우에는 서리태콩을 5시간 정도 물에 충분히 불려준 다음 건져낸 서리태콩을 10분 정도 삶은 뒤, 삶은 물을 조금씩 넣어가며 믹서기에 서리태콩을 갈아서 마시면 됩니다.
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