작지만 알차게 들어있는 계란 속 영양성분.
이 작은 계란 한알에 우리 몸에 좋은 영양소가 얼마나 많이 들어있는지 알고 계신가요? 계란은 소고기나 돼지고기 등의 육류에서 섭취할 수 있는 동물성 단백질을 저렴하게 섭취할 수 있는 좋은 단백질 공급원입니다. 흔히 계란을 영양성분의 완벽한 밸런스를 가지고 있는 완전식품이라고 이야기 하고 있는데요, 이는 단백질 뿐만이 아니라 인체를 구성하는데 있어 꼭 필요한 필수 아미노산 및 다양한 영양소를 골고루 포함하고 있기 때문입니다.
계란 속 영양성분에 대해서 조금 더 자세히 알아보도록 하겠습니다. 계란의 1일 권장 섭취량은 하루 2알 입니다. 노른자에 들어있는 콜레스테롤을 걱정하시는 분들도 많이 있습니다만, 노른자에는 레시틴이 함유되어 있기 때문에 이를 상호 보완하는 작용이 있습니다. 계란에 들어있는 레시틴은 콜레스테롤의 인체 흡수를 막아주는 효과가 있는 성분입니다. 오히려 계란의 꾸준한 섭취는 치매 예방에 효과가 있으며 기억력 증진에도 효과가 있다고 하죠.
앞서 말씀드린 것 처럼 계란의 주요 영양성분 중 하나가 콜린입니다. 콜린은 인체의 기억력 증진에 큰 도움을 주는 영양성분으로서, 계란100gdp 약 250~300mg의 콜린이 함유되어 있는 것으로 알려지고 있습니다. 콜린의 하루 섭취량에 큰 제한은 없으며, 성인 남녀 기준으로 평균 1일 섭취량은 500~1000mg을 권장하고 있습니다. 또한 콜린은 암 예방 성분으로도 지속적인 연구 대상이 되고 있는 영양성분 입니다.
계란은 체중감소를 위한 훌륭한 보조식품이 될 수 있습니다.
계란은 칼로리 대비 훌륭한 단백질 함량을 보여주고 있으며 숙면을 도와주는 트립토판 성분이 대량 함유되어 있습니다. 트리토판은 단백질을 구성하는 필수 아미노산 중 한가지입니다. 이는 숙면을 유도하고 단백질의 합성을 도와주기 때문에 체내 근섬유량 증가 및 뛰어난 회복 증진 효과를 보여주고 있습니다.
계란은 아침 식사 대용으로도 훌륭한 역할을 수행할 수 있습니다. 타임지가 선정한 슈퍼푸드에도 포함되어 있는 계란은 인체 구성에 꼭 필요한 무기질과 미네랄, 각종 비타민을 다양하게 함유하고 있어 부담없이 먹기 좋은 아침 식사 대용으로도 훌륭한 선택이 될 수 있습니다. 특히 계란에는 비타민B가 다량 함유되어 있습니다. 이는 신경계의 기능 회복을 원활하게 작용하도록 도와주고 있으며 건강한 피부와 두피 컨디션을 조절하는데 큰 도움을 주는 것으로 알려지고 있습니다.
이는 계란에 들어있는 비타민H군 영양소인 비오틴의 역할이 작용한 결과입니다. 계란에는 단백질의 신진대사를 정상 작용하도록 도와주는 효능이 있습니다. 이는 호르몬의 올바른 분비와 신진대사를 원활하게 하는 작용을 겸하고 있어 피부 미용과 신체 컨디션 조절에도 큰 역할을 하고 있습니다.
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